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蚌埠“无声”餐厅开业 不设收银员自觉付费

来源:江淮晨报 2015-01-14 08:52

    去餐厅吃饭,没有收银员全靠顾客自觉;点餐时,聋哑人服务员听不见你说的话,只以微笑与你沟通。1月8日,蚌埠市就有一家这样特殊的自付费餐馆开业了。开业几天以来,不但没有顾客耍赖,还有不少人主动多付钱。

1月8日,蚌埠市红旗三路上的一家快餐店开业后,打破了有收银员这种模式。这家店里的三个服务员全是聋哑人。这家餐厅面积不大,只放了9张桌子,在柜台前摆放了一个透明的箱子,旁边还放了一个装零钱的盘子。

负责餐厅推广运营的刘先生告诉江淮晨报、江淮网记者,这个透明的箱子就是付款箱,顾客就餐结束后将餐费投入付款箱,并自己找零。

女服务员负责点菜,男服务员负责上菜和收盘子。服务员与顾客沟通时,是否会存在沟通不畅的情况呢?刘先生对此却不太担心。在餐馆的墙上,挂有手语示范图,如果客人有需要,可以根据示范图上的手势,和服务员进行交流。

没有收银员,也就意味着客人要自觉结账。刘先生相信每个顾客都会自觉付钱。从1月8日开业至今运行情况也证实,大家的担心是多余的。“现在每天中午都有上百人的客流量,晚餐时段的客流量也不少。”不但没有出现顾客吃饭不自觉付钱的情况,反而还有不少热心的顾客主动多掏钱表示支持的。

刘先生计划,在春节前,他们准备再开三家这样的小号餐馆。到2015年年底,他们计划在蚌埠开设50家大、中、小号的店面,打造正能量快餐连锁。到时候可以为800到900个残疾人的就业提供帮助。“希望有更多的爱心人士关爱聋哑人。”返回合肥365房产网>>

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